滅多にお目にかかれない希少あなご
特大サイズの伝助あなご
あなごの中でも特に大きく1本300g以上のものを【伝助(デンスケ)穴子】と言います。
縄升では厳選した特大の伝助穴子を焼き穴子にしてお届けしています。
大きく肉厚で、また脂ののりが良い大変希少な穴子です。
贈答用の化粧箱からもはみ出る特大サイズで、穴子を存分に堪能できます。
伝統を継承
無添加で安心・安全をお届け
穴子の骨からとった出汁を使うなど、創業50年余り変わらぬ伝統の味を継承しご好評いただいています。
焼きダレ、付属の特製タレ共に使う調味料も全て無添加なので、安心・安全な美味しい穴子をお届けします。
あなごの目利き
最上級のあなごを使用
縄升では、提携漁港から最高ランクの穴子を仕入れています。
代表の岡村が自ら定期的に現地の漁港へ足を運び、目利きした最高ランクの穴子のみが優先的に縄升に入ってきます。
創業50年余り、現地との信頼と実績があるからこそ、高品質の穴子が安定して入手できるのです。
贈り物にもおすすめです
食べ方は無限大
肉厚で特大サイズの伝助あなごでボリュームたっぷりのあなご丼。シンプルに焼き穴子の美味しさを味わえます。
穴子の頭は捨てないで。頭でとった美味しいお出汁でにゅうめんやお雑煮に。刻んだ穴子もトッピング。
焼き穴子にチーズを乗せたり、生春巻きにしたり。実はアレンジレシピは無限大。色んな穴子料理にチャレンジしてみて。
あなご商「縄升」女将のレシピ
おいしい食べ方
「あなご料理をもっと家庭に」をモットーに、様々な穴子レシピを発信しています。
自宅で野菜やハーブを育て、新しい穴子料理のレシピも考案中。
和食やお重のイメージが強い穴子に、違った角度から挑戦をしています。
代表/あなご目利き人 岡村守
あなご一筋５０年。目利きの縄升。
創業50年余りの縄升(なわしょう)にて、先代の意志を継ぎ自らあなごの目利きと加工を行う目利き人。幼少期から先代の背中を見て育ち、あなご一筋。
あなごを知り尽くした代表自らが厳選した本物の穴子だけをお届けします。
嬉しいお言葉いただいています
★★★★★ご購入者さまこんな大きな穴子は初めて見ました！
肉厚で脂も乗っていて食べごたえ十分でした。40代会社員
★★★★★ご購入者さま箱を開けると収まりきらないサイズの穴子にびっくりしました。
美味しい穴子が存分に味わえたので大満足です。30代会社員
