ふわっとジューシー
肉厚で脂の乗った特上焼き穴子をご家庭で。
ふわっとジューシー
肉厚で脂の乗った特上焼き穴子をご家庭で。
肉厚で脂の乗った特上焼き穴子をご家庭で。
ジューシーでありながら、さっぱりとした脂は穴子ならでは。ぜひお試しください。
和食料理店にも採用される焼き穴子
創業50年余り。穴子一筋の職人が厳選した最上級の真あなごを、全て手作業で調理しています。
調味料も全て無添加なので、安心・安全。
肉厚で脂の乗った焼き穴子は香ばしく、ふっくらジューシー。
ご飯のおかずにも、酒の肴にもぴったり！
高級和食料理店でも提供されている専門店の焼き穴子を、ぜひご家庭でもお楽しみください。
ラインナップ
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こだわりの素材と製法
女将のあなごレシピブログ
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代表/あなご目利き人 岡村守
あなご一筋５０年。目利きの縄升。
創業50年余りの縄升(なわしょう)にて、先代の意志を継ぎ自らあなごの目利きと加工を行う目利き人。幼少期から先代の背中を見て育ち、あなご一筋。
あなごを知り尽くした代表自らが厳選した本物の穴子だけをお届けします。
あなご商「縄升」女将
あなご料理の達人
「あなご料理をもっと家庭に」をモットーに、様々な穴子レシピを発信している縄升女将。
自宅で野菜やハーブを育て、新しい穴子料理のレシピも考案中。
和食やお重のイメージが強い穴子に、違った角度からの挑戦もしています。
法人のお客さまへ
業務用卸売り
縄升の穴子は数多くの飲食店様にお使いいただいております。
生け簀から取り出した新鮮な真穴子を使用した下処理済みの穴子をはじめ、職人が調理した焼き穴子など、お客さまのニーズに合わせた穴子を取り扱っています。
