残暑厳しいですが 空が少し変わってきましたね 野菜も 猛暑になってからは あまり大きくならず 小さな大葉も収穫して おかず味噌を作りました 細かく刻んだ茄子を蒸し煮にしてキビ糖を加え 味噌と刻んだ大葉を加えて できあがり 業務用の煮あなごに添えてみました ご飯にのせていただいても美味しいですよ
