焼あなご春巻き

 

今年の梅のお花見は残念ながら出遅れてしまった

 

 

 

 

 

少し残ってました

 

 

今日もあなご料理作ってみましょう

 

 

焼あなご、チーズ、大葉

春の芽を巻いたのが由来といわれる春巻きを作ります

 

 

 

 

 

材料を切って巻いていく

 

 

 

 

 

こんな感じ

 

 

 

 

 

揚げ焼きしたら

 

 

 

 

 

できあがり

 

 

このままで召し上がれ

 

 

 

 

♦︎焼あなご春巻き♦︎

 

材料2人分

 

♦︎焼あなご　1尾

♦︎とろけるスライスチーズ　2枚

♦︎大葉　4枚

♦︎春巻の皮　4枚

♦︎サラダ油　適量

 

焼あなごは４等分に切ります

チーズは2枚を重ね合わせ、細長く４等分に切ります

大葉は洗って水を切っておきます

春巻の皮に大葉、チーズ、焼あなごをのせて巻き、

巻き終わりは水をつけとめます

フライパンに少し多めの油を温め、

春巻きを並べ両面を揚げ焼きして完成