焼あなごの巾着煮

落書きみたいな空。

空が高くなってきたなぁ。

 

 

 

 

 

こぼれ種のトレニアは元気いっぱい。

 

 

 

 

 

こちらもこぼれ種の千日小坊、可愛い。

 

 

 

さて、今日もあなごをいただきましょう。

 

 

 

 

 

おあげさんを半分こ。

 

 

 

 

 

チーズを巻いた焼あなごを入れますね。

 

 

 

 

 

巾着出来上がり。

 

 

 

 

 

頭出汁。

 

 

 

 

 

調味料を入れて。

仲良く温まってください。

 

 

 

 

 

さあ、どうぞ。

 

 

お好みで、チーズを増やしたり、卵や野菜を入れたり。

様々な具材でお楽しみください。

 

 

 

 

♦︎焼あなごの巾着煮♦︎

材料 4個分

 

♦︎焼あなご　1尾

♦︎油揚げ　2枚

♦︎とろけるスライスチーズ　2枚

♦︎焼あなごの頭出汁　400ml

♦︎醤油　大さじ2

♦︎みりん　大さじ2

♦︎砂糖　大さじ2

 

 

油揚げはさっと熱湯をかけて油抜きをし、半分に切ります。

焼あなごは4等分に切ります。

チーズは半分に切ります。

焼あなごをチーズで巻き、広げて袋状にした油揚げの中に入れ、

口を爪楊枝でとめて巾着を作ります。

頭出汁に、醤油、みりん、砂糖を入れて温め、巾着を入れ、弱火で3分〜5分煮て完成。