焼あなごでおつまみ2種

 

 

 

 

 

夏野菜もそろそろ終わりが近づいてきました。

 

 

 

 

伸び放題のハーブを収穫。

ローズマリー、タイム、イタリアンパセリ、ミント。

 

 

 

 

バターとハーブと焼あなごとブラックペッパーを混ぜ合わせます。

 

 

 

 

しばらく冷蔵庫で休んでいただきます。

 

 

おやすみ中にもうひとつ。

 

 

きゅうり、甘い卵焼き、焼あなご。

ピックでさしたら出来上がり。

( 最近、火を使ってないわね )

 

 

バターも切って盛り付けましょう。

  

 

 

 

☆焼あなごとフレッシュハーブのバター

　レモン汁をかけて召し上がれ。

 

☆焼あなごのピンチョス

　あなごのタレ、マヨネーズ、チリソースetc.

　お好きなモノをつけて召し上がれ。

　(そのままでも美味しいです)

 

 

 

 

♦︎焼あなごとフレッシュハーブのバター♦︎

 

材料2人分

♦︎焼あなご　10g

♦︎バター　32g(個装8g×4個)

♦︎お好きなハーブ　適宜

♦︎ブラックペッパー

♦︎レモン汁　少々

 

ハーブは洗って刻みます。

焼あなごも刻みます。

やわらかくしたバターとハーブと焼あなごとブラックペッパーを混ぜます。

ラップにくるんで棒状にして冷蔵庫で冷やします。

固まったら輪切りにして完成。

レモン汁をかけていただきます。

 

 

 

♦︎焼あなごのピンチョス♦︎

 

材料2人分

♦︎焼あなご　40g

♦︎きゅうり1/2本

♦︎卵　1個

♦︎砂糖　小さじ1

♦︎塩　少々

 

 

きゅうりは縦に薄く切ります。

(今回はピューラーを使いました)

焼あなごは小さめ一口サイズに切ります。

卵を溶いて砂糖と塩を混ぜ、焼いて、

卵焼を作ります。

冷めたら焼あなごと同じくらいの大きさに切ります。

卵、折りたたんだきゅうり、焼あなご、

の順に重ねて上からピックでさしたら完成。