月見焼あなご丼

 

 

菊が満開です

 

 

 

 

 

庭仕事が寒い

 

 

 

 

 

この日も寒かった

 

 

 

 

 

自分にお土産

 

 

帰りが遅くなった日は丼にする

 

 

訳あり焼あなごを刻みます

 

 

 

 

 

１尾でも良い出汁が出ます

 

 

 

 

 

焼あなごを煮て

 

 

 

 

 

卵をのせて完成

月見焼あなご丼です、お好みでタレをかけてもOK

かなりおすすめです

 

 

 

♦︎月見焼あなご丼♦︎

 

材料1人分

 

♦︎焼あなご　１尾

♦︎白米　1膳

♦︎卵黄　1個分

♦︎きざみネギ　適量

♦︎水　150ml

♦︎醤油　小さじ1

♦︎砂糖　小さじ2

 

・焼あなごはきざみます

・鍋に水を入れ、焼あなごの頭を入れて温め出汁を取ります

・焼あなごの頭を取り出し、醤油、砂糖をいれて温めたら、焼あなごを入れて5分くらい煮ます

・器に白米を入れて、その上に煮たあなごと卵黄をのせ、きざみネギをちらしたら完成