白焼あなごの甘酢あんかけ

 

 

今年の梅お花見は天神さん

 

 

 

 

 

しだれ梅が素晴らしい

 

 

 

 

 

梅は香りも楽しめます

 

 

 

 

 

また来年　ありがとう

 

 

 

 

 

今日は白焼あなごをいただきましょう

 

野菜を炒めて

 

 

 

 

あなごタレで作った甘酢を加えて

 

 

 

 

とろみをつけたら完成

 

 

 

 

白焼あなごにかけて召し上がれ

 

 

 

 

♦︎白焼あなごの甘酢あんかけ♦︎

 

材料2人分

 

♦︎白焼あなご　１尾

♦︎ピーマン　小1個

♦︎玉ねぎ　1/4個

♦︎にんじん　10g

♦︎あなご頭出汁　大さじ3

♦︎あなごタレ　大さじ1

♦︎酢　大さじ1

♦︎片栗粉　大さじ1

♦︎水　大さじ3

♦︎ごま油　少々

 

・白焼あなごは食べやすい大きさに切り、レンジで20秒温めておきます

・あなご頭出汁、あなごタレ、酢を混ぜて甘酢を作ります

・フライパンに油(材料外)を温め野菜を炒めます

・野菜がしんなりしたら甘酢タレを加えて温めます

・沸々してきたらサッとごま油をまわし入れ、水で溶いた片栗粉を加えてとろみがついたら、皿に盛った白焼あなごの上にのせて完成