生ピーマンのあなご詰め

 

 

蚊取り線香の季節が来ました

 

 

 

 

 

夏野菜もこれからね

 

 

ピーマン食べよう

 

 

生のままいただきましょう

 

 

 

 

 

焼きあなごを煮て

 

 

 

 

 

このくらいで良いかな

 

 

 

 

 

ピーマンに詰めて完成

シャキシャキの生ピーマンに味のついた穴子がよく合います

 

 

 

 

♦︎生ピーマンのあなご詰め♦︎

 

材料2人分

 

♦︎焼あなご　２尾

♦︎ピーマン　3個

♦︎水　100ml

♦︎酒　100ml

♦︎醤油　30ml

♦︎砂糖　20g

♦︎あなごタレ　少々

 

・ピーマンは縦に２つに切り、種などを取っておきます

・焼あなごは短冊切りします

・鍋に水、酒、醤油、砂糖、あなごタレを入れて火にかけ、温まったら焼あなごを入れて汁が少なくなるまで煮ます

・煮たあなごの粗熱が取れたらピーマンに詰めて完成