焼あなごの串揚げ

 

 

キンカンの実がオレンジ色になってきました。

 

 

 

 

 

来春咲く水仙も、もう顔を出しています。

 

 

 

 

 

あなごやさんも新年に向けて少しずつ大掃除。

フードそうじは上からの眺めが楽しいです。

 

 

忙しい日に簡単美味しい一品を。

 

 

 

焼あなごを切って串に刺し、バッター液をつけます。

 

 

 

 

 

 

パン粉をまぶして揚げますね。

 

 

 

 

 

すぐにふっくらキツネ色。

 

 

 

 

 

焼あなごの串揚げの出来上がり。

 

 

縄升の焼あなごはしっかり味がついているので、このままで熱々を召し上がれ。

とても美味しいです。

 

 

 

♦︎焼あなごの串揚げ♦︎

 

材料　2人分

 

♦︎焼あなご　100g

♦︎バッター液(薄力粉大さじ4、卵1個、水大さじ2)

♦︎パン粉　適量

♦︎油　適量

 

焼あなごは食べやすい大きさに切って串に刺します。

バッター液に焼あなごをつけてパン粉をまぶします。

油を温めてきつね色になるまで揚げて完成。

(女将はフライパンで少量の油を温めて、片面ずつ揚げ焼きにしました)