あなごレシピ ·
焼あなごのポテトグラタン
まだまだ寒い日が続きますね。
冬の晴れた日は絶好の干し日和。
庭の水仙が咲きました。
良い香りが春を待ち遠しくします。
今日はあつあつグラタンを作ります。
具材は一気に切っちゃいましょう。
野菜を炒め、薄力粉を入れてまた炒めます。
牛乳は、「少しずつ、少しずつ」でとろり。
味付けしたら、最後に焼あなごとほうれん草ね。
器に盛りチーズをのせて、いってらっしやーい。
はい、できあがり。
香ばしさとシーフードの旨味がとても美味しいです。
ぜひ、お試しください。
♦︎焼あなごのポテトグラタン♦︎
材料2人分
♦︎焼あなご 1尾
♦︎じゃがいも 2個
♦︎玉ねぎ 1/2個
♦︎ほうれん草 1/2束
♦︎薄力粉 大さじ3
♦︎バター 30g
♦︎牛乳 300ml
♦︎コンソメ 小さじ1
♦︎塩胡椒 少々
♦︎とろけるチーズ 適量
焼あなごは細切りにします、
じゃがいもと玉ねぎは薄切りにします。
ほうれん草は3cm幅に切り、レンジで1分加熱しておきます。
フライパンにバターを熱し、じゃがいもを先に入れて少し炒めて、玉ねぎを入れて火が通るまで炒めます。
弱火にして薄力粉を入れ炒めます。牛乳をを少しずつ入れて混ぜ、とろみがついたらコンソメと塩胡椒で味を整え、
最後にほうれん草と焼あなごを入れます。
耐熱皿に入れてチーズをのせ200度のオーブンで15分くらい焼き色がつくまで焼いたら完成。