焼あなごとさつまいもの煮物

 

 

猛暑を乗り切った草花たち

 

 

 

 

 

 

庭仕事再開かなあ

 

 

 

 

今日はお芋のお料理です

 

 

 

お芋を水にさらします

 

 

 

 

 

煮ます

 

 

 

 

 

焼あなごといんげんも入ります

 

 

 

 

 

焼あなごとさつまいもの煮物です

柔らかくなった焼あなごとほっくりお芋の組み合わせを

お楽しみください

 

 

 

 

 

♦︎焼あなごとさつまいもの煮物♦︎

 

材料2〜3人分

 

♦︎焼あなご 1尾

♦︎さつまいも 1本

♦︎いんげん 5本

♦︎水 350ml

♦︎酒 大さじ2

♦︎醤油 小さじ2

♦︎砂糖 大さじ1

 

・焼あなごは食べやすい大きさに切ります

・さつまいもは半月切りにし、水にさらしておきます

・いんげんは1/3くらいに切り、さっと湯通しします

・鍋に水と調味料を入れて、水を切ったさつまいもを入れて煮ます

・さつまいもが柔らかくなったら、焼あなごといんげんを加えてサッと煮て完成