あなご冷奴

 

 

午前中しか咲かないといわれる蓮の花

 

 

 

 

 

とても綺麗でした

 

 

 

 

 

あら　糸とんぼ

 

 

蒸し暑い毎日

サッパリしたもの食べよかな

 

 

お豆腐は木綿が好き

 

 

 

 

 

薬味多めにしよ

 

 

 

 

 

刻んで混ぜて　あなごと一緒にのせようね

 

 

 

 

 

ごま油を温めて

 

 

 

 

 

ごま油を上からかけるとジュッ！と音がする

あなご冷奴のできあがり

醤油　ポン酢などお好きなものをかけて召し上がれ

 

 

 

 

♦︎あなご冷奴♦︎

 

材料2人分

 

♦︎焼あなご　１尾

♦︎豆腐　300g

♦︎白ネギ　1/3本

♦︎みょうが　2本

♦︎大葉　2枚

♦︎ごま油　大さじ2

 

・焼あなごは短冊切りします

・白ネギ、みょうが、大葉は細かく刻みます

てん皿に水切りした豆腐を入れ、白ネギ、みょうが、大葉をのせ、その上にあなごをのせます

・熱したごま油を上からかけ完成

♦︎醤油、ポン酢などお好きなものをかけてお召し上がりください

♦︎白ネギとみょうがのからみやあくが苦手な方は、水切った後にさらしてください