白焼あなごネギダレ添え

 

お鍋で温まる冬もそろそろ終わりでしょうか。

 

 

 

 

 

この冬は柚子をよく頂戴しました。

 

 

 

 

 

いつまでも楽しめるように柚子塩を作りました。

 

 

 

 

 

そうそう。

お鍋で余ったネギを使ってタレも作ろう。

 

 

 

 

 

あなごタレ、酢、ごま油。

 

 

 

 

 

美味しいネギダレが出来ました。

 

 

 

 

 

 

 

白焼あなごに添えて召し上がれ。

柚子塩もご一緒に。

 

 

 

 

♦︎白焼あなごネギダレ添え♦︎

 

材料2人分

 

♦︎白焼あなご　1尾

♦︎白ネギ　青い部分(何でもOK) 20g

♦︎あなごタレ　大さじ1

♦︎酢　小さじ1

♦︎ごま油　小さじ1

 

白焼あなごは食べやすい大きさに切り皿に盛り付けます。

刻んだネギとあなごタレ、酢、ごま油を混ぜ合わせ、

白焼あなごに添えて完成。

(ネギの辛味が苦手な場合は、レンジなどで少し加熱して冷ましてから使ってください)